| Es recomendable utilizar un pulpo congelado pues así evitamos tener que mazarlo y no nos arriesgamos a que salga duro. Podemos comprarlo ya congelado o hacerlo nosotros manteniéndolo así 2 o 3 días. Una vez descongelado, se pone a hervir abundante agua sin sal (se sala una vez cocido). Cuando el agua está hirviendo, y cogiendo el pulpo por la cabeza, se sumerge unas cuantas veces en el agua (metiéndolo y sacándolo) para que no suelte la piel. Lo dejamos cocer de 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño del pulpo. Una vez cocido, lo escurrimos y cortamos con unas tijeras. Se sirve en plato de madera aliñado con sal gorda, aceite y pimentón. Dependiendo de lo fuerte que lo queramos el pimentón puede ser picante, dulce o una mezcla de los dos.   
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