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Vieiras al Albariño | | Temporada: Invierno | Comensales: 2 | | | | | Ingredientes: | 
| | - 4 vieiras limpias
- ¼ litro de vino Albariño
- 1 cucharadita de harina
- Unos taquitos de jamón del país
- 1 cebolla pequeña
- Sal
| | Instrucciones: | | | | | | En una sartén poner a dorar la cebolla picada muy fina. Salar. Cuando esté transparente añadir una cucharadita de harina rehogándola bien para que no sepa a crudo. Agragar el vino Albariño y dejar reducir hasta que la salsa espese un poco. Añadir los taquitos de jamón y cubrir las vieiras, previamente sazonadas, con esta salsa. Hornear duarnte 15-20 minutos a 180º. 
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