Gisela Reina del caracol

EL 'CHEF' DE EL BULLI CORONA A LA CANTANTE DE 'OT' REINA DE LA TRADICIONAL CITA GASTRONÓMICA
Adrià y Gisela se apuntan a la Festa del Cargol

JUAN SOTO VIÑOLO
BARCELONA

Desafiando al frío, viento y lluvia, y exponiéndose a contraer el virus de la gripe del pollo, ayer fueron investidos en el paseo de Sant Joan los nuevos miembros de la Confraria Gastronòmica del Cargol. Joan Gràcia (Tricicle), el bolerista Moncho, la vedete Merche Mar, José María García, el Pingüí, (Arca de Noé), Hilario López Millán, Alberto Closas hijo y el exfutbolista azulgrana Josep Maria Fusté pasaron a formar parte de la cofradía durante la 21ª Festa del Cargol --que organiza la familia Soteras en el restaurante Diagonal--, en la que Ferran Adrià ofició de pregonero.
La singular cita gastronómica creada en 1985 por el fallecido Juan Poch Soler, de EL PERIÓDICO, como recordó Joan Armengol, se desarrolló según el ritual de la cofradía. Celdoni Fonoll y Lloll Bertran cantaron La santa cargolina, con la colaboración de los comensales, sobre la música de La Santa Espina. Luego se leyó el decálogo de la cofradía, con devoción religiosa.
Después intervino el pregonero, Ferran Adrià, que no se trajo guión aunque dictó con su verbo intermitente una receta de nécoras, arroz y caracoles para chuparse los dedos. El cocinero hizo especial hincapié en el triunfo del balonmano español y, asimismo, aseguró que el Barça será campeón de Liga.
El ágape reunió a numerosos personajes del periodismo, el deporte, el espectáculo, la radio y la televisión --unos veteranos, otros en activo--, y a un nutrido grupo de reporteros audiovisuales al servicio de la televisión picajosa.
Pasqual Iranzo, hecho un pimpollo, declaró modestamente ser sólo el barbero del Rey y "un espectador de la vida", mientras que Merche Mar fue agraciada por sorteo con un crucero por el Mediterráneo, en el que piensa montar su show molinero.
La reina de la fiesta, Gisela, llegó muy tarde, exhibió su dentadura nacarina e invitó al público a ver su función, El diluvio que viene, en el Apolo. Y Lucrecia, distinguida con La Cargolina d'Or, quizá se durmió en la peluquería rizándose los rizos y no se presentó. ¡Oh!
El exjugador del Barça Eusebio también se retrasó, lo que aprovechó Armengol para saludarle así: "Viene simpático, pero con cara de 0 a 2".
El acto, presidido por Josep Mussons (exvicepresidente del Barça), fue coronado por un almuerzo en el que, según fuentes autorizadas, se cocinaron 12.000 caracoles en su salsa. Se sirvieron siete especialidades denominadas Cinc pebres, Muselina, Diagonal, La Tieta, Patarrallada, Collonuts y Priorat.
"Amistat, gresca i xerinola, amb cargols a la cassola", reza el decálogo de la cofradía. Así discurrió.