Corría el año 1876, cuando dos empresarios norteamericanos, Jacobo Backus y Howard Johnston, se asociaron para fundar la Fábrica Sudamericana de Hielo S.A. Tres años después, en 1879, la compañía dio un giro, pasando a convertirse en "The Backus & Johnston Brewery Ltd". Ubicada en el corazón del Rímac, en lo que fuera la mansión de la célebre doña Micaela Villegas, "La Perricholi", la cervecería atravesó en los años siguientes una etapa de producción de cervezas de gran variedad pero poco reconocimiento. Pero eso cambiaría en 1922, cuando la Cervecería lanzó al mercado una cerveza cuyo cuerpo y sabor terminarían conquistando a generaciones de peruanos. Su nombre, Cristal.

Un año clave en nuestra Historia fue 1954, cuando don Ricardo  bentin Mujica, respaldado por un grupo de decididos empresarios, gestionó  que el capital de la compañia pase a manos peruanas, cambiando su nombre por  Cervecería   Backus y Johnston S.A.

Con ello una nueva época se abrió paso. Ante la  creciente demanda de  los productos Backus, se decidio descentralizar la empresa, fundándose Cervecería  San Juan en Pucallpa y  Cerveceria del Norte en Chiclayo; iniciándose luego la producción y comercialización  de las cervezas  San Juan, Garza Blanca, Garza Real y Real.

En 1979, cuando se conmemoraba el centenario de la empresa, Backus inició la construcción de la Planta de Ate, un imponente complejo cervecero, catalogado como uno de los más avanzados del continente.

En 1994, Backus continúo consolidando su absoluto liderazgo en el mercado peruano, al adquirir la Compañía Nacional de Cerveza (CNC) y la Sociedad Cervecera de Trujillo (SCT).

Continuando con su espectacular creciemiento, en 1997 se fusionó Backus se fusionó con la Compañia  Nacional de Cerveza, Cerveceria del Norte y Sociedad Cervecera de Trujillo para conformar  la Uniónon de Cervecerías  Peruanas Backus y  Johnston S.A.A., el mejor y más grande grupo cervecero del Perú y uno de los mayores de América Latina.

Finalmente, el 28 de Abril del 2000, tuvo lugar otro gran hito, con la compra del 97.8% de las acciones comunes de Cervesur, y el 45.07% de las acciones de inversión, gestión que hizo posible que Cusqueña y Arequipeña, dos marcas de enorme tradición, siguieran siendo, como siempre, peruanas.