Basilicum; Koken versterkt het aroma van dit kruid, gebruik het dus met enige voorzichtigheid.

Bieslook; Gebruik spaarzaam tijdens de bereiding, de smaak vervliegt tijdens het koken.
Het is een fijn kruid om gerechten mooi en smaakvol mee te decoreren.

                                                                     

Dille; Maal de zaden voor gebruik, gebruik het spaarzaam vanwege de uitgesproken smaak.

Hysop; Smeer vlees met een halve theelepel voor het braden in en laat het een tijdje marineren, het vlees wordt er lekker mals van.

Jeneverbes; Gebruik ongeveer 6 bessen voor jus en vlees mee te kruiden, rijg ze op een touwtje om ze weer gemakkelijk uit het gerecht te kunnen halen.

Kervel; Gebruik kervel royaal aan het einde van de bereiding.
De heerlijke smaak gaat tijdens het bereiden snel verloren.

 

Laurier; Eén blad is meestal voldoende,verwijder het eventueel tussentijds voor een niet te sterke smaak

 

 

 

 

Marjolein; Een zeer krachtig en smakelijk kruid.
Smeer vlees ermee in voor braden en laat het even marineren.